Hier findest du meine Buchempfehlungen. Gerade in der veganen Bücherwelt sind die Experten- und Kochbücher nur so aus dem Boden geschossen. Jede*r versucht gefühlt, irgendwie in den letzten Jahren auf diesen "Trend" aufzuspringen. Doch leider gibt es nur wenige, die wirklich fundiertes und praxiserprobtes Wissen vermitteln. Die empfohlenen Bücher besitze ich selbst und sind erprobt. Falls Du zu einem Buch weitere Fragen hast, kannst Du mir gerne eine Nachricht schreiben.
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MEINE BUCHEMPFEHLUNGEN
How Not to Die: Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlängern
Autoren:
Michael Greger, Gene Stone
Vegan-Klischee ade!
Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung
Autor:
Niko Rittenau
Niko Rittenau. Kaum mehr wegzudenken in der veganen Welt. Sein Wissen vermittelt er u.a. am Plant Based Institute, wo auch ich meine Ausbildung absolviert habe. Er arbeitet 100% wissenschaftlich und ist immer top informiert, wenn es um (vegane) Ernährungsfragen geht. Ein toller, sympathischer und authentischer Kerl :)
In diesem Buch "Vegan-Klischee ade!" werden auf über 450 Seiten praxisnah erklärt, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Das passende Kochbuch, welches zusammen mit Sebastian Copien geschrieben wurde, ist auch sehr zu empfehlen.
Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch:
Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem
Autoren:
Niko Rittenau
Sebastian Copien
Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch „Vegan-Klischee ade“!
Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne – so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien.
Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt.